原料價格持續高位運行，生豬價格持續低迷，“降本增效”成為整個畜牧行業研究和討論的熱點，本文主要介紹一下“絲蘭提取物是如何通過提高飼料轉化率”實現“降本增效”的。

1、表面活性劑，減少細胞膜的表面張力

絲蘭皂苷既包含水溶性基團又具有脂溶性基團，是天然的表面活性劑，可減少細胞膜的表面張力，使原本不容易被吸收的大分子營養物質更容易通過腸壁被吸收（陳丹蝶，2020）。

另外，皂苷由于其特殊的化學結構，很難通過消化道上皮細胞，所以能在腸道內發揮其獨特的生理功能，延緩消化道內容物的通過速度，提高消化率（張國強，2007）。

2、強力結合氨氣，提高營養利用率

絲蘭中的皂苷和多糖可以強力結合氨氣，減少氮的排放。絲蘭多糖不會被動物自身分泌的消化酶所消化，但進入腸道后段可作為有益菌碳源的供體，結合氨氣形成無害氮化物并轉化為菌體蛋白，提高蛋白利用率（蘇俊玲等，2015）。

由于內源氨氣濃度降低，減少了氨氣對腸道黏膜的刺激和損傷，也就減少了因組織修復和更新導致的能量、蛋白質、氧氣等的消耗，從而促進營養物質的有效沉積和利用。

3、脲酶抑制劑，提高氮的利用率

絲蘭提取物是一種天然的脲酶抑制劑，可以通過降低脲酶活性來降低氨氣的排放，提高氮的利用率（李國祥，2008）。

4、改善胃腸道健康，促進營養物質吸收

主要表現為以下3個方面：

①促進酸堿度平衡

絲蘭多糖能夠維持腸道穩定的pH值，促進有益菌增殖、產酶以及抗菌肽的生成；適宜的酸堿度能夠提高酶活，促進酶效果的發揮（龐玉合等，2009）。

②促進腸黏膜健康

絲蘭提取物可以增加腸絨毛的長度和隱窩深度，增加腸黏膜的厚度。腸道健康度提高后，一方面促使更多營養物質被吸收，另一方面可防止某些病毒的入侵和增殖，抑制病毒、有害細菌對消化道養分的吸收（崔秀梅，2010）。

③清理腸道垃圾

絲蘭皂苷還是一種天然的清潔劑，能夠結合細胞膜上的膽固醇，形成不可逆的復合物排出體外，通過清理腸道垃圾，增加營養物質與腸絨毛的接觸面積，促進營養物質的吸收（張國強，2007）。

5、提高機體健康度，減少疾病的營養損耗

概括為以下5點：

①抑菌抗原蟲

絲蘭皂苷能夠與原蟲或細菌細胞膜的膽固醇結合，破壞其細胞膜的完整性，導致細胞溶解死亡，減少其對養分的消耗利用（Goel等，2008）。

②抗應激

絲蘭皂苷作為皮質醇的結構類似物，可與皮質醇競爭同一結合位點，有效阻斷應激條件下皮質醇引發的級聯反應，減少氨基酸等營養物質應激損耗，快速緩解應激帶來的負面影響（范石軍，2001）。

③抗炎癥

絲蘭多酚通過有效抑制NFKB（一種調節基因表達的轉錄因子）活性抑制炎癥因子氮氧化物的生成，從而達到有效的抗炎癥效果（龔紅和鄒勝龍，2015）。

④抗氧化

絲蘭多酚是天然的抗氧化劑，可抑制細胞中活性氧的形成，保護細胞免受活性氧引起的膜脂質過氧化和DNA損傷（羅瑩瑩，2017）。

⑤提高機體免疫力

絲蘭皂苷具有良好的免疫刺激特性，能夠促進抗體的生成，在體外能刺激免疫細胞增殖；絲蘭多糖能夠促進免疫器官的發育，促進效應B細胞產生抗體增強體液免疫，激活巨噬細胞、NK細胞和T細胞等增強細胞免疫（馬恒甲，2017）。