一、背景

    1、我國生豬產業發展處于轉型升級的關鍵時期

    我國生豬產值占農業總產值18%相當于主要糧食作物的總和，畜牧業已成為我國支柱產業、事關國計民生。

    2、我國畜禽糞便污染日趨嚴重

    相當于我國化肥總養分投入量50%左右(包括 15000萬噸氮排放)，但目前資源化利用率不到20%。變廢為寶、生態養殖技術需求迫切。

    3、受源頭影響造成的主要污染

    （1）氮

    飼料中氮利用率低，大量氮排放到環境中，一方面造成污染；另一方面造成緊缺資源浪費；同時也產生了重大經濟損失(約300億元/年)。

    （2）抗生素

    我國每年生產抗生素約21萬噸，其中有10萬噸用于畜禽養殖業?？股夭荒茉趧游矬w內完全降解，大約30%

    90%的抗生素(Sarmah, Meyer et al. 2006) 隨糞便排出。四環素和盤尼西林分別降低甲烷產率35%和25%(Massé, Lu et al. 2000)；莫能霉素抑制產甲烷菌導致揮發性脂肪酸積累(Nevel and Demeyer 1977) 。

    從我國大型養豬場采集了豬糞、豬糞堆肥和施用堆肥的土壤樣品，降氨除臭促生長采用了高通量的熒光定量PCR技術檢測到63種抗性基因豐度顯著高于沒有施用抗生素的對照樣品中。

    抗性基因的豐度與環境中抗生素和重金屬濃度顯著正相關。

    過度的抗生素使用可引起抗生素抗性基因的富集，可能使得這些抗性基因轉移到人類致病菌中，危害人類健康。

    （3）重金屬

    2004-2014 年Cu、Zn的總消耗量累計超過近30萬噸，因此為了實現養殖業的可持續發展，生態環保的養殖體系構建勢在必行！

    二、策略

    策略——無抗生素控制、環境控制、減少氮！

    1、無抗生素控制

    替抗——植物提取物、有機微量元素、益生菌、酸化劑、發酵、益生元。

    2、環境控制

    因地制宜進行畜舍設計，使用節水節能的設施設備，針對糞污要無害化，資源化！

    有機微量元素的利用，理想微量元素添加量！

    礦元素減排

    3、減氮

    日糧中的蛋白水平可以降低 3% 且不影響生長性能，總氮排放(糞+ 尿) 可減少30%，同時少用10%以上的大豆

    半胱氨酸提高 N 利用率，減少 N 排放及改善肉質。

    值得思考：農業農村部禁止使用抗生素的政策正式實行后用什么替代抗生素從而起到相似或者相同的效果？

    長期以來，抗生素作為生長促進劑應用于畜牧業取得了良好的效果，在飼養中發揮了巨大作用，抗生素工業的興起極大促進了養殖業的進展。但是，抗生素的大量長期使用會造成有害菌種的耐藥性及畜產品藥殘。在人食用后，也會受到傷害。

    抗生素替代品的研究便成為動物營養研究的一大熱點，其中植物提取物相關產品在國內、國外掀起了代替抗生素的應用高潮。Z常見的肉桂、牛至和丁香，這些產品成為我國市場上符合食品安全的重要的天然飼料添加劑。而國際營養學界通過多年來對植物提取物的研究，篩選出了絲蘭提取物（優蘭寶）作為Z有前途的抗生素替代添加劑。

    絲蘭提取物（優蘭寶）相關產品曾經作為除臭劑進入我國市場，但是由于我國生產力水平不高，這種產品勢必不能適應我國畜牧業對除臭領域要求不高的特點，但是隨著科技研究的深入和國內環保的趨勢，發現了絲蘭提取物（優蘭寶）除臭的機理，發現除臭只是其表現的一個結果，絲蘭提取物（優蘭寶）的活性物質更重要的是功能是抑制原蟲和其他有害菌的繁殖，增加腸道有益菌群的數量，維持腸道健康，改善了營養物質尤其是氮源的吸收利用率，提高畜禽的免疫力，降低疾病發生率。而絲蘭提取物（優蘭寶）的這些功能不僅可以完全替代抗生素，而且由于純天然的特性，不會有任何殘留和不安全的影響因素，因此在我國的養豬業具有廣泛的應用前景和良好的社會、經濟效益。

    大量生產試驗研究表明，絲蘭提取物（優蘭寶）始終被證明是一種可替代抗生素的生長促進劑，而且由于該產品本身是一種天然的植物提取物，不被動物消化吸收，也不會對環境造成污染。因此，絲蘭提取物（優蘭寶）是一種非常有前景的抗生素替代品。